घर पर तैयार कर सकते हैं ये खास ड्राइफ्रूट्स, शरीर के लिए हैं बेहद फायदेमंद

ड्राई फ्रूट्स हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. डॉक्टर्स भी रोज इसका सेवन करने की सलाह देते हैं. ड्राइफ्रूट्स शरीर में कमजोरी को दूर करने में भी मदद करते हैं. इसके अनेकों फायदे हैं. बाजार में ड्राइफ्रूट्स की कीमत ज्यादा होने की वजह से कई लोग इसे खरीद नहीं पाते हैं. ऐसे में, कुछ खास ड्राइफ्रूट्स को सस्ते में घर पर भी तैयार किया जा सकता है. तो आइए, उन्हें बनाने की विधि पर नजर डालें.

छुहारा

बाजार में कई तरह के छुहारे मिलते हैं. जो महंगे भी होते हैं. आप बेहतर क्वालिटी के छुहारे को अपने घर पर भी तैयार कर सकते हैं. वैसे तो इसे घर पर बनाने में समय ज्यादा लगता है लेकिन बाजार की तुलना में यह सस्ते व टेस्टी साबित होंगे. इसको घर में खजूर से बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए खजूर को 15-20 मिनट अच्‍छे पानी में डालकर उबालना होता है. इसके बाद धूप में खजूर को अलग-अलग रखकर सुखाना है. अगर धूप तेज रही तो ये दो दिन में सूख जाएंगे. लेकिन इन्‍हें और भी अच्‍छी तरह से सुखाने के लिए कम से कम 5 दिन धूप में रखना होता है. जब खजूर अच्‍छी तरह से सूखकर सिकुड़ने लगे तो समझ लीजिये की छुहारा तैयार है.

किसमिस

इसे भी घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. इसे बनाने के लिए केवल अंगूर की आवश्यकता होती है. अंगूर को पानी में डालकर 10-15 मिनट उबालना है. इसका रंग बदल जाए तो इसे गैस से हटाकर हल्का ठंडा होने के लिए छोड़ देना है. इसके बाद करीब तीन दिन तक इसे सूती कपड़े में रखकर धूप में सुखाना है. सूखने के बाद अंगूर किसमिस बन जाएंगे.

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 सूखा अंजीर

सूखा अंजीर शरीर के लिए बहुत लाभदायक है. फरवरी-मार्च में इसके फल बड़े पैमाने पर बाजार में दिखते हैं. सूखा अंजीर तैयार करने की विधि आसान है. इसके लिए सबसे पहले पका हुआ अंजीर लेना होगा. उसे पानी में डालकर कुछ देर तक उबालना है. फिर इसे लगभग 5-6 दिनों तक धूप में रखकर सुखाना है. इसी तरह ये बनकर तैयार हो जाएगा.

आलू बुखारा

 आलूबुखारा का स्वाद खट्टा-मीठा होता है. बाजार में इसकी काफी डिमांड है. यह वजन को एक समान रखने में मदद करता है. ये हृदय और ब्लडप्रेशर रोगों के लिए भी उपयोगी साबित होता है. इसे भी फल के माध्यम से बाकी ड्राइ फ्रूट्स की तरह उबालने के बाद सूखाकर घर पर तैयार कर सकते हैं. 

 खरबूज के बीच

 बाजार में इसकी कीमत आसमान छूती है. इसे खाने के अनेकों फायदे हैं. यह विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है. इसे तैयार करने के लिए खरबूज से बीज को निकाल लें. फिर उन्हें सूती कपड़े में रखकर धूप में कुछ दिन सुखाएं. इस प्रक्रिया के बाद शरीर को फायदा पहुंचाने वाले खरबूज के सूखे बीज तैयार हो जाएंगे.