How To Pick Melon: गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में तरह-तरह के फलों की भरमार हो जाती है और इन फलों में सबसे लोकप्रिय खरबूजा/ Muskmelon होता है. यह फल न केवल स्वाद में मीठा और रसीला होता है, बल्कि हमारी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. लेकिन समस्या तब आती है जब बाजार से खरबूजा खरीदते हैं और घर आकर पता चलता है कि वह फल फीका, कम मीठा है. इस स्थिति से बचने के लिए जरूरी है कि आप कुछ सरल तरीकों से पहले ही जान लें कि ये फल मीठा है या नहीं.
इस लेख में आज हम आपको ऐसे कुछ देसी ट्रिक के बारे में बताएंगे, जिससे आप मार्टिक में ही खरबूजा मीठा है या नहीं इसकी सरलता से पहचान कर पाएंगे.
खरबूजे की खुशबू से पहचाने
खरबूजे की पहचान करने के लिए पहला तरीका खरबूजे की खुशबू होता है. जब ये फल पूरी तरह से पका होता है, तो उसमें से मीठी, सुगंधित खुशबू आती है और अगर इस फल में कोई खास खुशबू नहीं आ रही है या उसमें से हल्की सड़न जैसी गंध आ रही है, तो वह या तो कच्चा है या फिर खराब हो चुका है.
छिलके का रंग और बनावट
बाजार में जब आप सभी इस फल की खरीदारी करने जाते हैं, तो उसकी गुणवत्ता का पहचान खरबूजे की बाहरी सतह से भी कर सकते है. साथ ही अच्छे खरबूजे का रंग पीला या हल्का सुनहरा होता है. यदि खरबूजा बहुत हरा है, तो वह संभवत कच्चा है और मीठा नहीं होगा.
वजन और आकार
खरबूजा दिखने में बड़ा है लेकिन हल्का महसूस हो रहा है तो संभव है कि वह अंदर से खाली या सूखा हो सकता है. एक अच्छा खरबूजा उसके आकार के अनुपात में भारी होता है. यह संकेत है कि उसमें पर्याप्त रस है. यदि वह हल्का लगता है, तो वह फल अधपका है या अंदर से सूखा और बेस्वाद हो सकता है.
दबाकर जांचे
खरबूजे की खरीद करते समय हमेशा इस बात का ध्यान रहे कि फल को उंगली से हल्का दबाकर देखें. अगर वह थोड़ा सॉफ्ट लगे लेकिन बहुत ज्यादा न दबें, तो वह पका फल है. अगर बहुत अधिक दब जाए, तो वह अधिक पका या गला हुआ हो सकता है.
जालीदार पैटर्न
इस फल की खरीदारी करते समय खरबूजे की सतह पर जालीदार निशान यानी नेटेड पैटर्न होना चाहिए जितने गहरे और समान दिखेंगे. उतना ही बेहतर तरीके से पका होगा. इन सरल तरीकों से आप मीठे और फीके खरबूजों की जांच आसानी से कर पाएंगे.
लेखक: रवीना सिंह