Elephant Dung Laddus: हमारे देश में त्योहारों के समय तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं. इनमें लड्डू खासतौर पर लोगों के बीच काफी पसंद किए जाते हैं. आपने बेसन, नारियल या मोतीचूर के लड्डू जरूर खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी गोबर से बने लड्डू के बारे में सुना है? जी हां, यह सुनने में अजीब जरूर लगेगा, लेकिन ये सच है. एक जगह ऐसी भी है जहाँ हाथी के गोबर से खास तरह के लड्डू बनाए जाते हैं.
खास बात यह है कि ये लड्डू खाने के लिए नहीं, बल्कि सजावट और पर्यावरण संरक्षण के उद्देश्य से बनाए जाते हैं. इन लड्डुओं की इतनी मांग है कि लोग इन्हें खरीदने के लिए लंबी कतार में खड़े रहते हैं. यह अनोखी पहल न केवल लोगों को आकर्षित कर रही है, बल्कि पर्यावरण के प्रति जागरूकता भी फैला रही है.
गोबर के लड्डू का अनोखा ट्रेंड
जिस लड्डू की हम बात कर रहे हैं, वो चीन के एक अनोखे रेस्त्रां/Unique Restaurant "वर्षावन" में परोसे जाते हैं. हाथी के गोबर से बने लड्डू यह रेस्त्रां न केवल स्थानीय लोगों के बीच बल्कि विदेशियों के बीच भी खासा लोकप्रिय है. यहां लोगों की लंबी कतारें लगती हैं. सिर्फ इस लड्डू का स्वाद चखने के लिए रेस्त्रां की शुरुआत ब्लांग जनजाति के एक व्यक्ति ने की थी लेकिन यहां के शेफ फ्रांस से है. यही वजह है कि इस अजीबो-गरीब डिश में एक खास विदेशी टच भी मौजूद है.
लड्डू ही नहीं, 14 और डिशेज भी
यहां केवल गोबर के लड्डू ही नहीं, बल्कि हाथी के गोबर से बनी कुल 14 प्रकार की डिशेज मिलती है. हर व्यंजन का स्वाद अलग और अद्भुत होता है. खास बात यह है कि यह गोबर पूरी तरह से प्रोसेस्ड और कीटाणुरहित किया जाता है. इसमें फ्रूट जैम, शहद और हर्बल फ्लेवर मिलाए जाते हैं. हर डिश का स्वाद अनोखा होता है और लोग पूरे परिवार के साथ यहां का जायका लेने आते हैं.
कीमत जानकर उड़े जाएगे होश
आपको लग रहा होगा कि गोबर से बनी चीज़ें सस्ती होंगी, लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है. इस थाली में गोबर से बनी सारी डिश को परोसा जाता है जिस कारण इस थाली की कीमत 50,000 रुपये तक है. इसी वजह से यह रेस्त्रां अमीरों के बीच काफी लोकप्रिय है. स्वाद, प्रयोग और कीमत तीनों ही इसे एक लग्ज़री डिश बनाते हैं.
रेसिपी है गुप्त
इस लड्डू की रेसिपी को पूरी तरह सीक्रेट रखा जाता है. रेस्त्रां के अनुसार, सबसे पहले गोबर को सैनिटाइज़ किया जाता है, फिर उसमें जैविक और स्वादिष्ट तत्वों को मिलाया जाता है ताकि यह पूरी तरह से सुरक्षित और स्वादिष्ट हो. साथ ही इस लड्डू का टेस्ट बेहद कुरकुरा होता है. मिठास की बात करें तो इस डिश में शहद का मिश्रण किया जाता है, ग्राहकों के हिसाब से जिसको जितना मीठा पसंद है.
लेखक: रवीना सिंह