कोलोस्ट्रम पीला गाढ़ा दूधिया तरल पदार्थ है जो वास्तविक दूध के प्रकट होने से पहले प्रसव के पहले कुछ दिनों में मां के थन से आता है. इसका मुख्य कार्य नवजात को रोगजनकों के खिलाफ प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करना और उसके शारीरिक प्रदर्शनए वृद्धि और विकास को बढ़ावा देना है. इसे आमतौर पर स्थानीय भाषा में खीस कहा जाता है.
कोलोस्ट्रम की संरचना
यह नवजात बछड़े के लिए पोषक तत्वों से भरपूर पहला भोजन है जिसमें उच्च मात्रा में इम्युनोग्लोबुलिन(lg) होता है, जिसे एंटीबॉडी के रूप में जाना जाता है. एंटीबॉडी प्रोटीन होते हैं जो पशुओं में रोग पैदा करने वाले रोगजनकों की पहचान करने और उन्हें नष्ट करने का कार्य करते हैं. यह प्रोटीन ऊर्जा और विटामिन में उच्च है. यह मुख्य रूप से सामान्य दूध से इम्युनोग्लोबुलिन के उच्च स्तर की उपस्थिति में भिन्न होता है.
कोलोस्ट्रम की संरचना और सामान्य दूध से इसकी तुलना नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत की गई है.
कोलोस्ट्रमकीसंरचनाऔरसामान्यदूधसेइसकीतुलनानीचेदीगईतालिकामेंप्रस्तुतकीगईहै-
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कोलोस्ट्रम |
सादादूध |
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चिकनाई (%) |
6.7 |
4.0 |
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प्रोटीन (%)
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14.0 |
3.1 |
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लैक्टोज (%) |
2.7 |
5.0 |
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विटामिनए (ug/dl) |
295 |
34 |
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इम्युनोग्लोबुलिन (%) |
6.0 |
0.1 |
क्यों दें नवजात बछड़ों को कोलोस्ट्रम?
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नवजात बछड़ा बिना एंटीबॉडी के साथ पैदा होते हैं क्योंकि गर्भधारण के दौरान एंटीबॉडी मां से भ्रूण तक नहीं जाती हैं.
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नवजात बछड़ों में एक अविकसित प्रतिरक्षा प्रणाली होती है जो कुछ हफ्तों तक एंटीबॉडी का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होती है.
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कोलोस्ट्रम में उच्च स्तर के एंटीबॉडी होते हैं जो नवजात पशुओं को प्रारंभिक सुरक्षा प्रदान करते हैं जो कि बीमारियों से बचाव के लिए उनकी सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं.
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कोलोस्ट्रम विकास कारकों और प्रोटीनए विटामिन जैसे पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है.
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कब और कितना कोलोस्ट्रम पिलाये नवजात बछड़ों को.
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जन्म के बाद जितनी जल्दी हो सके कोलोस्ट्रम पिलायेए आदर्श रूप से एक घंटे के भीतर समय महत्वपूर्ण है, क्योंकि नवजात का पाचन तंत्र एंटीबॉडी को सीधे रक्त में जाने देता है.
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नवजात जन्म के बाद केवल पहले 24 घंटों के लिए कोलोस्ट्रम में एंटीबॉडी को अवशोषित करने में सक्षम है. जन्म के बाद प्रत्येक गुजरते घंटे के साथए बछड़े की एंटीबॉडी को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है.
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नवजात को जन्म के चार घंटे के भीतर बछड़े के शरीर के वजन का कम से कम पांच प्रतिशत की जरूरत होती है.
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आदर्श रूप से कोलोस्ट्रम पिलाना पहले 30 मिनट के भीतर होना चाहिए और नवजात को 12 घंटे के भीतर 4 लीटर का सेवन करना चाहिए.
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यह अनुशंसा की जाती है कि एक नवजात बछड़ा जीवन के पहले 6 घंटों के भीतर अपने शरीर के वजन का दस प्रतिशत कोलोस्ट्रम के रूप में निगलना चाहिए.
कुछ महत्वपूर्ण बातें
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प्रसव पूर्व मां के दूध का रिसाव कोलोस्ट्रम एंटीबॉडी सांद्रता को काफी कम कर सकता है। इसलिएए दूध के थन के रिसाव के लिए लगातार एक सप्ताह पहले उन्नत गर्भवती गाय ध् भैंस का बारीकी से निरीक्षण करें.
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यदि नवजात बछड़ा 3 घंटों के भीतर स्वाभाविक रूप से दूध नहीं पी पाता हैए तो उसे बोतल या एसोफैगल ट्यूब से दूध पिलाना चाहिए।
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कोलोस्ट्रम को प्लास्टिक के कंटेनर में फ्रीज करके भी स्टोर किया जा सकता है जिसे बाद में उन नवजात बछड़ों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिनकी मां की मृत्यु प्रसव के तुरंत बाद हो गई थीए कम मात्रा में कोलोस्ट्रम का उत्पादन हुआ था या कोलोस्ट्रम नहीं था.
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गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए कोलोस्ट्रम को धीरे.धीरे गर्म पानी ;38 डिग्री सेल्सियसद्ध में पिघलाएं क्योंकि तेजी से पिघलना कोलोस्ट्रल एंटीबॉडी की प्रभावकारिता को नुकसान पहुंचा सकता है और कम कर सकता है। नवजात को दूध पिलाने के लिए पिघले हुए कोलोस्ट्रम को गर्म पानी में मिलाएं.
निष्कर्ष
नवजात बछड़ों के प्रारंभिक स्वास्थ्य और जीवित रहने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले कोलोस्ट्रम का जल्दी अंतर्ग्रहण आवश्यक है. उचित कोलोस्ट्रम खिलाने के लाभ तत्काल और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं. कोलोस्ट्रम के सेवन का समय महत्वपूर्ण है क्योंकि नवजात बछड़े की उम्र के रूप में एंटीबॉडी को अवशोषित करने की आंतों की क्षमता कम हो जाती है.12 घंटे की उम्र के बाद आंतों का अवशोषण कम हो जाता है और आमतौर पर 24 घंटे के बाद आंत पूरी तरह से बंद हो जाती है, इसलिए नवजात बछड़े को उनके जन्म के तुरंत बाद जल्द से जल्द कोलोस्ट्रम पिलाना चाहिए.
लेखक
रितु पंघाल
पशु चिकित्सा सूक्ष्म जीव विज्ञान विभागए लुवासए हिसार