वैश्विक विशेषज्ञों ने आईडीएफ वर्ल्ड डेयरी समिट 2022 में कहा कि इसका कारोबार टेक दिग्गज एप्पल और माइक्रोसॉफ्ट से भी बड़ा है. 800 अरब डॉलर पर डेयरी व्यवसाय का उपभोक्ता मूल्य है और यह ऐप्पल और माइक्रोसॉफ्ट के "संयुक्त राजस्व से बड़ा" है.
पर्सपेक्टिव' चल रहे शिखर सम्मेलन में, जिसका उद्घाटन प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने किया. आईएफसीएन एजी जर्मनी के सीईओ डॉ टॉर्स्टन हेम ने 'डेयरिंग का विकास एक आजीविका नामक सत्र को संबोधित करते हुए कहा कि 2014-19 के दौरान, कुल राजस्व का 70% से अधिक दुग्ध किसानों का था.
इसके अलावा राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड के अध्यक्ष मीनेश शाह ने कहा कि विकसित और विकासशील दोनों में ही डेयरी का समान महत्व है, क्योंकि दुनिया भर में एक अरब से अधिक लोग अपनी आजीविका के लिए डेयरी पर निर्भर हैं.
इससे पहले, शाह ने अनुमान लगाया था कि भारत का डेयरी कारोबार रुपये से बढ़ेगा. वर्तमान में 13 ट्रिलियन और 2027 तक 30 ट्रिलियन. इस सत्र में बोलने वाले अन्य प्रख्यात विशेषज्ञ डॉ. एस. राजकुमार, रिवर, पुडुचेरी के प्रोफेसर थे, जिन्होंने डेयरी विकास को भारत और अन्य जगहों पर आजीविका के विकास के बराबर किया और डेयरी उद्योग का आह्वान किया कि "गायों और भैंसों से उत्पादकता में सुधार के लिए महिलाओं की भागीदारी" स्पष्ट रूप से समय की आवश्यकता है."
आईडीएफ वर्ल्ड डेयरी समिट के बारे में
यह शिखर सम्मेलन वैश्विक डेयरी क्षेत्र की एक वार्षिक बैठक है, जिसमें दुनियाभर के प्रतिभागियों को एक साथ लाया जाता है. प्रतिभागियों के प्रोफाइल में डेयरी प्रसंस्करण कंपनियों के सीईओ और कर्मचारी, डेयरी किसान, डेयरी उद्योग के आपूर्तिकर्ता, शिक्षाविद और सरकारी प्रतिनिधि आदि शामिल हैं.
आईडीएफ वर्ल्ड डेयरी समिट की मुख्य विशेषताएं
डब्ल्यूडीएस भारतीय उद्योग के लिए वैश्विक एक्सपोजर हासिल करने का एक शानदार तरीका है, जो भारत के छोटे धारक दूध उत्पादन प्रणाली पर ध्यान आकर्षित करेगा और जागरूकता बढ़ाएगा. गतिविधियों को प्रदर्शित करने के लिए प्रदर्शकों के लिए 6,900 वर्ग मीटर से अधिक का एक प्रदर्शनी स्थान उपलब्ध होगा.
भारतीय डेयरी क्षेत्र के बारे में
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भारत विश्व डेयरी क्षेत्र में 6 प्रतिशत की वृद्धि के साथ अग्रणी है, वैश्विक विकास का तीन गुना और प्रति व्यक्ति उपलब्धता 427 ग्राम प्रति दिन है.
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दूध देश का सबसे बड़ा कृषि उत्पाद है, जिसकी कीमत 32 लाख करोड़ रुपये है और यह वैश्विक हिस्सेदारी का 23 प्रतिशत हिस्सा है.
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भारत में दुग्ध उत्पादन गतिविधि ज्यादातर छोटे और सीमांत डेयरी किसानों द्वारा की जाती है, जिनका औसत आकार 2-3 पशुओं का होता है.
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भारत में शानदार स्वदेशी मवेशियों और भैंसों की नस्लों का एक विविध आनुवंशिक पूल है - 193 मिलियन मवेशी और लगभग 110 मिलियन भैंस, दुनिया में सबसे बड़ा आनुवंशिक पूल.