दाल का सेवन (Eating Lentils) हम सभी के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. दाल में मौजूद पोषक तत्व शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं, साथ ही कैंसर, कब्ज, पेट के विकार और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को रोकने में मदद करते हैं. इसमें पाए जाने वाले जरुरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, वसा, लिपिड, खनिज, विटामिन आदि हमारी सेहत को सुरक्षा कवच प्रदान करते हैं.
इसी कड़ी में आज हम आपको मूंग दाल और उड़द की दाल (Moong Dal And Urad Dal ) के अद्भुत सेहत से जुड़े लाभों के बारे में बताने जा रहे हैं. बता दें कि हरी मूंग दाल में विटामिन बी, सी, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर की काफी अच्छी मात्रा होती है, जो सेहत को शक्ति और उर्जा प्रदान करते हैं. इसके अलावा काली उड़द का सेवन सेहत के लिए किसी औषधीय (Medicinal) से कम नहीं होता है. तो आइए इन दालों के सेवन से होने वाले लाभ के बारे में बताते हैं.
रक्तचाप कम करता है (Lowers Blood Pressure)
मूंग दाल में फाइबर, पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो शरीर में रक्तचाप को कम करने में सहायता करते हैं. इसके अलावा सेवन रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है.
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पाचन में सहायक (Aids In Digestion)
मूंग दाल में मौजूद पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर पाचन प्रक्रिया को सुचारू बनाने में मदद करता है. यह आंत के माध्यम से भोजन की गति को तेज करने में भी योगदान देता है. इससे आंतों की कार्यप्रणाली ठीक से होती है. इसके साथ ही प्रतिरोधी स्टार्च पाचन प्रक्रिया में भी मदद करता है.
वजन घटाने में मदद करता है (Helps In Weight Loss)
मूंग दाल अतिरिक्त भूख को रोकने में मदद करती है, जिससे व्यक्ति का खाने पर नियंत्रण होता है. यह समय के साथ सफल वजन घटाने में भी मदद करता है.
उड़द दाल के फायदे (Benefits Of Urad Dal)
इसमें पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए होती है, अधिकतम मात्रा में मैग्नीशियम, फाइबर, उड़द की दाल से भरपूर होने पर यह हमारे शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखता है.