Benefits of Millets: आमतौर पर मोटे अनाज को मिलेट्स कहा जाता है. मिलेट्स मानव शरीर के लिए काफी फायदेमंद है. दरअसल, यह इम्यूनिटी बूस्ट और कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर है. इसके अलावा यह पर्यावरण का हास, खाने की गुणवत्ता का क्षरण और स्वास्थ्य के मुद्दे में काफी असरदार है. भारत में, मिलेट्स मुख्य आहार है साथ ही यह देश के शुष्क क्षेत्रों के किसानों की आय का भी मुख्य स्रोत माना जाता है. अगर व्यक्ति छोटे मोटे मिलेट्स को अपने आहार में शामिल करें, तो इसमें मौजूद पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. इसके अलावा यह कई तरह की बीमारियों के लिए एक महत्वपूर्ण उपाय माना जाता है.
ऐसे में आइए जानते हैं कि मिलेट्स को हमारे आहार में क्यों शामिल करें और इसका क्या लाभ मिलेगा.
मानव शरीर को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारक
आज के दौर में हमारे शरीर पर कई तरह के हानिकारण कारकों का प्रभाव होता है, जोकि पर्यावरण से लेकर खान-पान आदि में शामिल है. जिसके चलते हमें अपने भोजन में मिलटेस को शामिल करना चाहिए.
पर्यावरण का हास
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जैव-विविधता का क्षरण प्रदूषण
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सूखा और पानी की कमी
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जलवायु परिवर्तन
खाने की गुणवत्ता का क्षरण
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भोजन का रासायनिक संदूषण अत्यधिक पॉलिश किए हुए
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मिलेट के कारण पौष्टिक हानि
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रिफाइंड चीनी और मैदा
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कम फाइबर सामग्री वाले भोजन
स्वास्थ्य के मुद्दे
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पोषक तत्व की कमी
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खून की कमी
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मधुमेह, हृदय रोग और पाचन संबंधी समस्याएं है.
मिलेट्स के स्वास्थ्य लाभ/Health Benefits of Milllets
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शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में फायदेमंद
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खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
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स्तन कैंसर की शुरूआत को रोकता है.
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टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है.
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रक्तचाप को कम करने में प्रभावी
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हृदय रोगों से बचाने में मदद करता है.
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श्वसन स्थितियों के इलाज में सहायता करता है अस्थमा के रूप में
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गुर्दे, यकृत और प्रतिरक्षा को अनुकूलित करने में मदद करता है, सिस्टम स्वास्थ्य
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जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों के जोखिम को कम करता है गैस्ट्रिक अल्सर या पेट का कैंसर
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कब्ज जैसी समस्या को दूर करता है अतिरिक्त गैस, सूजन और ऐंठन आदि.
मिलेट्स में पोषक तत्व की मात्रा
मिलेट्स में पोषक तत्व, विटामिन और खनिज की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो कुछ इस प्रकार से हैं.
पोषक तत्त्व
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कार्बोहाइड्रेट 27%
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प्रोटीन 26%
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कैलोरी 18%
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आहार फाइबर 11%
विटामिन
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थियामिन 26%
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नियासिन 22%
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फोलेट 20%
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विटामिन बी 6 18%
खनिज
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कॉपर 35%
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फास्फोरस 27%
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मैगीशियम 26%
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आयरन 16%