क्यों फायदेमंद है हरी मूंग दाल? जानिए सेहत के लिए इसके चमत्कारी फायदे

आज हम जिस छिलके वाली हरी मूंग दाल की बात कर रहे हैं. इसमें फाइबर, प्रोटीन और कई पोषक तत्व पाएं जाते हैं और इस दाल का सेवन शरीर के लिए बेहद ही लाभकारी माना जाता है. अगर आप इस हरी मूंग दाल को अपनी डाइट में शमिल कर रहे हैं, तो आप बढ़ते वजन को घटा सकते हैं और ब्लड शुगर कंट्रोल कर सकते हैं. इसके अलावा इसे खिचड़ी, चीला या करी के रूप में खाया जा सकता है. आगे इस लेख में पढ़ें इस दाल से होने वाले फायदों के बारे में विस्तार से...

हरी मूंग दाल खाने के फायदे-

पाचन में आता है सुधार

आजकल के गलत खान-पीन से लोगों में कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं बढ़ती जा रही है. ऐसे में सब के मन में यह सवाल आता होगा की ऐसा क्या खाएं जिससे कब्ज जैसी परेशानियों से छुटकारा मिल सकें, तो आपके सवाल का जवाब हमारे पास है हरी मूंग दाल जिसमें मौजूद फाइबर कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है.

वजन नियंत्रण में कारगर

वजन बढ़ना आज एक बड़ी चुनौती बन चुका है. ऐसे में अगर इस हरी दाल को खाना फायदेमंद माना जाता है. इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है. फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और फिर वजन घटने की प्रक्रिया को गति मिलती है.

इम्युनिटी मजबूती करता है

बदलते मौसम और संक्रमण के बढ़ते खतरे के बीच मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहद जरूरी है. इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और मिनरल्स शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को सशक्त बनाते हैं. ये तत्व फ्री-रैडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करते हैं और शरीर को बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनाते हैं. साथ ही इस दाल के नियमित सेवन से सर्दी-खांसी जैसी मौसमी बीमारियों का जोखिम भी घट सकता है.

हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

हृदय रोग भारत में तेजी से बढ़ता जा रहा है और ऐसे में हृदय की समस्याओं से जुझ रहे लोगों को हरी मूंग दाल का सेवन हर मायने में लाभकारी होता है, क्योंकि इसमें मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायक माने जाते हैं. पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करता है, जिससे ब्लड प्रेशर संतुलित रहता है, जबकि फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है और इससे दिल की बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है.

कैसे करें सेवन?

• अगर आप हरी मूंग दाल को अपनी डाइट में लाना चाहते हैं, तो इसको आप दाल या खिचड़ी हल्के और पौष्टिक भोजन के रुप में लें सकते हैं.

• हरी मूंग दाल को अंकुरित (Sprouts) सलाद या स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है.

• इस दाल को आप भिगोकर सुबह इसके पानी का भी सेवन कर सकते हैं. इसके पानी से विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स की कमी पूरी होती है.

लेखक: रवीना सिंह