अरबी खाने से पेट और कैंसर संबंधित समस्या होगी दूर, जानें अन्य फायदे

अरबी एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल दुनिया भर के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है. इसमें हल्का, पौष्टिक स्वाद, स्टार्चयुक्त बनावट और पोषण संबंधी लाभ हैं जो इसे आलू जैसी अन्य कंद वर्गीय सब्जियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं. अरबी को दुनिया की सबसे पुराने खेती वाली सब्जी मानी जाती है. अरबी को तारो, दशीन और एडो सहित विभिन्न नामों से जाना जाता है. अरबी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिस कारण से अरबी लोगों के बीच प्रचलित होती जा रही है. तो आइए जानते हैं अरबी खाने के स्वास्थ्य लाभ

अरबी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक

अरबी पोषक तत्वों से भरपूर है जो महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है. अरबी अच्छे चयापचय, हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त के थक्के जमने में योगदान देता है. अरबी में मौजूद उच्च स्तर के विटामिन्स स्वस्थ दृष्टि, त्वचा, परिसंचरण और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को भी बढ़ावा दे सकते हैं. इसके अलावा, अरबी के अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं.

बेहतर पाचन

अरबी की जड़ में आलू की तुलना में दोगुना से अधिक फाइबर होता है. आहार फाइबर पाचन क्रिया में सुधार करता है और कब्ज, दस्त, पेट के अल्सर और एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्याओं से राहत दिला सकता है. क्योंकि फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से धीरे-धीरे आगे बढ़ता है, अध्ययनों से पता चलता है कि यह आपके स्वस्थ वजन प्रबंधन में सहायता करता है.

ब्लड शुगर कंट्रोल

अरबी में कार्बोहाइड्रेट सामग्री को प्रतिरोधी स्टार्च कहा जाता है. ब्लड शुगर को स्थिर करने के लिए इन अच्छे कार्ब्स को क्लिनिकल अध्ययनों में दिखाया गया है, जो वजन प्रबंधन में मदद करता है और मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है. ये स्टार्च लो-कार्ब और कीटो डाइट के लिए भी उपयुक्त हैं.

दिल दिमाग

अरबी में उच्च स्तर के पोटेशियम होते हैं, जो अतिरिक्त नमक को तोड़कर उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है. यह आपके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर तनाव कम करता है, पुरानी हृदय समस्याओं के विकास को रोकने में मदद करता है.

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कैंसर से जुड़े जोखिमों को कम करता है

अरबी की जड़ और इसके खाने योग्य पत्ते एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. क्वेरसेटिन, जो सब्जी के बैंगनी वर्णक से आता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाता है. मुक्त कण अणु होते हैं जो उम्र बढ़ने और जीवनशैली के कारण आपके शरीर में बनते हैं और कोशिका क्षति का कारण बनते हैं जो वैज्ञानिकों का मानना है कि कैंसर का कारण बन सकता है.