Dough Side Effects: हमारे देश में ज्यादातर लोग समय बचाने के लिए या रोटी बनाते समय बचे हुए आटे को फ्रिज में रख देते हैं. और जब भी रोटी की जरुरत पड़ती है, तब बचे हुए इसी आटे का इस्तेमाल कर रोटी बनाने लग जाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं? अनजाने में की जा रही आपकी इस गलती से, आपको स्वास्थ से जुड़ी कई परेशानियों का सामना भी करना पड़ सकता हैं.
दरअसल, शायद आपको हमारी बात पढ़कर थोड़ा अजीब लग रहा होगा. लेकिन यह 100 परसेंट सच है. क्योंकि हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार बासी आटे से बनी रोटियों का सेवन करने से या फ्रिज में रखे आटे से बनी रोटियों का सेवन करने से कई बीमारियां हो सकती है. इसलिए कृषि जागरण के आज के इस आर्टिकल में हम आपको फ्रिज में रखे आटे से बनी रोटियों के सेवन से होने वाले नुकसानों के बारे में विस्तार से बताएंगे.
पेट में गड़बड़
पेट से जुड़ी समस्याओं से परेशान लोगों को रात के गूंथा आटे से बनी रोटीयों का सेवन नहीं करना चाहिए. क्योंकि बासी आटे से बनी रोटियों का सेवन करने से पेट दर्द, कब्ज, गैस जैसी पेट से जुड़ी और भी कई समस्याएं हो सकती है. क्योंकि फ्रिज में रखे आटे में फर्मेंटेशन गूथे आटे की तुलना में जल्दी शुरू हो जाता है. जिससे आटे में बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं, जो गट हेल्थ को नुकसान पहुंचाते है.
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इम्यून सिस्टम
अगर आप रोजाना बचे हुए आटे से बनी रोटियों का सेवन करते हैं, तो आपका इम्यून सिस्टम धीरे-धीरे कमजोर होने लगता है. और इम्यूनिटी कमजोर होने की वजह से आप पेट के अलावा और भी कई तरह की गंभीर बीमारियों के शिकार हो सकते हैं.
न्यूट्रिशन
अगर आप अपना समय बचाने के लिए रोजाना आटे को पहले से गूथ कर रख देते हैं. तो आपके लिए अच्छा होगा कि सुबह थोड़ा जल्दी उठ कर ताजा आटा गूथ लें. क्योंकि फ्रिज में रखे आटे में दस से बारह घंटे रखने के बाद आटे में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं. साथ ही इसमें पोषक तत्वों की कम भी होने लगती हैं. और आटे से मिलने वाले पोषण तत्वों की कमी की वजह से आपको कई बीमारियों के होने के चांसेज बढ़ जाते हैं.