Gud Khane Ke Fayde: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे शरीर को अधिक ऊर्जा और गर्माहट की आवश्यकता होती है. ऐसे में अधिकतर लोग सूप, अंडा, गुड़ और बहुत सी चीजों का सेवन शुरू कर देते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती हैं. गुड़ का सेवन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है. आयुर्वेद में गुड़ को ऊर्जा का एक प्राकृतिक स्रोत माना गया है, जो शरीर को मजबूती और रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करता है.
आइये कृषि जागरण के इस आर्टिकल में सर्दियों में गुड़ खाने के 7 सबसे महत्वपूर्ण फायदे जानते हैं...
1. शरीर को गर्म रखने में मददगार
सर्दियों में शरीर का तापमान सामान्य बनाए रखना बेहद जरूरी होता है. गुड़ में आयरन और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को भीतर से गर्म रखते हैं. यह रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाकर ठंड से सुरक्षा प्रदान करता है.
2. इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक
सर्दियों में ठंड और संक्रमण से बचाव के लिए मजबूत इम्यूनिटी आवश्यक है. गुड़ में एंटीऑक्सिडेंट्स, सेलेनियम और जिंक होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. इसका नियमित सेवन सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करता है.
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3. पाचन को बेहतर बनाए
ठंड के मौसम में पाचन तंत्र धीमा हो सकता है. गुड़ के प्राकृतिक एंजाइम्स पाचन को दुरुस्त रखते हैं और गैस, एसिडिटी या अपच जैसी समस्याओं को दूर करते हैं. खाने के बाद गुड़ का एक टुकड़ा चबाना पाचन के लिए बेहद फायदेमंद होता है.
4. त्वचा के लिए फायदेमंद
सर्दियों में त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है. गुड़ में मौजूद विटामिन और मिनरल्स त्वचा को अंदर से पोषण देकर चमकदार और मुलायम बनाते हैं. यह खून को साफ करता है और त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है.
5. एनर्जी का प्राकृतिक स्रोत
गुड़ ऊर्जा का बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत है. ठंड के दिनों में शरीर को सुस्ती और थकान से बचाने के लिए गुड़ का सेवन करें. यह तुरंत एनर्जी प्रदान करता है और दिनभर सक्रिय रहने में मदद करता है.
6. एनीमिया से बचाव
गुड़ में आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो खून की कमी यानी एनीमिया को दूर करने में सहायक है. खासतौर पर महिलाओं और बच्चों के लिए सर्दियों में गुड़ का सेवन बेहद लाभकारी होता है.
7. जोड़ों के दर्द में राहत
सर्दियों में जोड़ों का दर्द एक आम समस्या है. गुड़ में कैल्शियम और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. गुड़ और अदरक का मिश्रण जोड़ों के दर्द में राहत देने के लिए एक प्रभावी उपाय है.
कैसे करें गुड़ का सेवन?
- सुबह खाली पेट गुड़ और गुनगुने पानी का सेवन करें.
- गुड़ को चाय या दूध में मिलाकर पिएं.
- गुड़ और तिल के लड्डू बनाकर खाएं.
- खाने के बाद गुड़ का एक टुकड़ा चबाएं.
सावधानियां
गुड़ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है. मधुमेह रोगियों को डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए.