देश के किसान इन दिनों पारंपरिक खेती के अलावा कई प्रकार की सब्जी, फल, फूल और औषधीय फसलों की खेती कर रहे हैं. ऐसे में कृषि जागरण किसान भाईयों को एक ऐसी फसल की खेती करने की जानकारी देने जा रहा है, जो चांदी जितनी महंगी होती है.
जी हां, हम जिस फसल की खेती करने की बात कर रहे हैं, वो भारत की सबसे महंगी फसलों में से एक है, लेकिन अगर किसान भाई इसकी बड़े पैमाने पर खेती करते हैं, तो वो करोड़पति तक बन सकते हैं.
वनीला की खेती
जी हां, हम वनीला की खेती की बात कर रहे हैं. यह केसर के बाद दुनिया की दूसरी सबसे महंगी फसल है, क्योंकि इसकी डिमांड ना सिर्फ भारत में बल्कि दुनिया के लगभग सभी देशों में है. इसका इस्तेमाल आइसक्रीम, केक, कोल्ड ड्रिंक, परफ्यूम और अन्य ब्यूटी प्रोडक्ट्स बनाने में भी किया जाता है. एक अनुमान के मुताबिक, दुनियाभर में बनने वाली आइस्क्रीम में लगभग 40 प्रतिशत हिस्सा वनीला फ्लेवर का ही होता है. इन सबके अलावा वनीला का सेवन कई मामलों में स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है.
ऐसे में इसकी खेती किसानों के लिए मोटी कमाई करने का बेहतर विकल्प है, लेकिन इसकी खेती करने से पहले किसान भाईयों को कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए, क्या है ये बातें आइये जानते हैं.
वनीला की खेती करते वक्त इन बातों का रखें खास ख्याल
वनीला की खेती करते वक्त तापमान का ध्यान जरूर रखें. इसकी खेती के लिए ह्यूमिडिटी, छाया और मध्यम तापमान (यानी 25 से 35 डिग्री सेलसियस तक) के तापमान की जरूरत होती है. ऐसे तापमान में इसकी फसल से अच्छा पैदावार प्राप्त किया जा सकता है.
किसी भी फसल की खेती के लिए मिट्टी अहम भूमिका निभाती है. ऐसे में इसकी खेती करने के लिए भुरभुरी मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है. इसके साथ ही मिट्टी जैविक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए. यही नहीं भूमि का P.H. मान 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए.
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वनीला की खेती करने के लिए आप दो तरीके से इसके बीजों की बुवाई कर सकते हैं. इसे लगाने के लिए कटिंग विकल्प पहला तरीका है और दूसरा विकल्प बीजों की बुवाई करना है.
वनीला की खेती कर किसान 3 सालों बाद मुनाफा ले सकते हैं, क्योंकि इसकी फसल 3 साल बाद पैदावार देना शुरू करती है. ऐसे में किसान भाई इसकी बड़े पैमाने पर खेती कर तीन सालों बाद लाखों की कमाई कर धीरे-धीरे करोड़पति तक बन सकते हैं.