अगर आप तगड़ी कमाई करना चाहते हैं, तो हल्दी की खेती (Turmeric Farming) एक जबरदस्त ऑप्शन है. भारत (India) में करीब 30 तरह की हल्दी की खेती की जाती है और इससे लोग काफी अच्छा मुनाफा भी कमा रहे हैं. आज हम आपको हल्दी की वैरायटी (Turmeric Variety) के बारे में बतायेंगे जो आप अपने एरिया के हिसाब से उगा कर दोगुना मुनाफा कमा सकते हैं.
हल्दी के प्रकार (Types of turmeric)
लकाडोंग हल्दी (Lakadong Turmeric)
दुनिया की सबसे अच्छी हल्दी के रूप में से एक मानी जाती है. जब बात अगर श्रेष्ठता की बात आती है तब लकाडोंग हल्दी (Lakadong Haldi) मसालों का राजा है. ऐसा इसलिए है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से उच्च करक्यूमिन पाया जाता है. यह अद्भुत मसाला लाकाडोंग गांव की प्राचीन पहाड़ियों में पाया जाता है. बता दें कि यह किसी भी रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना प्राकृतिक रूप से उगाया जाता है.
अल्लेप्पी हल्दी (Alleppey turmeric)
एलेप्पी हल्दी भारत के दक्षिणी भाग में सबसे ज़्यादा उगाई जाती है. केरल की सुंदरता को बढ़ाने में Alleppey हल्दी का काफी महत्व है और इसमें औसत करक्यूमिन 5 प्रतिशत होता है. यह हल्दी रंग एजेंट और दवा के स्रोत के रूप में काफी फायदेमंद मानी जाती है.
मद्रास हल्दी (Madras Turmeric)
यह भी हल्दी दक्षिण भारत में पाई जाती है. Madras हल्दी सबसे आम किस्म है, जो सुपरमार्केट में देखी जाती है. इसका रंग हल्का पीला होता है और करक्यूमिन प्रतिशत औसतन 3.5% होता है.
इरोड हल्दी (Erode Turmeric)
हल्दी की इस विशेष किस्म को 8 साल की लंबी लड़ाई के बाद 2019 में जीआई टैग मिला था. Erode haldi में करक्यूमिन औसतन 2-4 प्रतिशत होता है. इसका रंग चमकीला पीला है और यह इरोड स्थानीय कल्टीवेटर से प्राप्त होता है.
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सांगली हल्दी (Sangli Haldi)
एक और जीआई टैग वाली यह हल्दी महाराष्ट्र से पायी जाती है. यह माना जाता है कि Sangli Haldi में महान औषधीय गुण हैं और राज्य के हल्दी के कुल उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा है.
कौन-सी हल्दी है सबसे बेस्ट (Which turmeric is best)
वैसे तो सारी ही हल्दी अपने आप में बेहतरीन हैं, लेकिन बात अगर हाई क्वालिटी की करें, तो लकाडोंग सबसे अच्छी मानी जाती है. इसका सेवन करने से कई बीमारियां दूर रहती है और सतह ही किसानों को भी दोगुना फ़ायदा होता है.
हल्दी के निर्यात में आयी तेज़ी (Turmeric exports boom)
खास बात तो यह है कि भारत से हल्दी का निर्यात (Turmeric Export) ने एकदम उछाल मारी है. जहां आज से चार साल पहले निर्यात 983000 टन था वहीं अब इस वर्ष में हल्दी का निर्यात बढ़कर 1064000 टन हो गया है.