गेहूं की पैदावार के प्रमुख राज्य
गेहूं की खेती मुख्यत: पूरे देश में ही की जाती है, लेकिन परंपरागत रुप से भारत के उत्तरी हिस्सों में की जाती है. जिसमें मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, हरियाणा, महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़, कर्नाटक, पंजाब, झारखंड, पश्चिम बंगाल, उत्तराखंड व जम्मू कश्मीर शामिल हैं.
गेहूं की खेती
गेहूं की अच्छी पैदावार के लिए इसकी खेती चिकनी मिट्टी में की जाती है. गेहूं में मौजूद भौतिक गुणों की वजह से इसकी मांग बेहद ज्यादा है. इसमें मौजूद पोषक तत्व व उच्च पाचक शक्ति रोटी बनाने व पास्ता बनाने के लिए आदर्श मानी जाती है. जिसके साथ ही भारत गेहूं की अपने अच्छे उत्पादन के चलते सभी किस्मों का पर्याप्त मात्रा में निर्यात कर रहा है.
भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख गेहूं की किस्में
भारत में उगाए जाने वाली गेहूं की किस्में हैं वी.एल- 832, वी.एल-804, एच.एस-365 , एच.एस-240, एच.डी-2687, डब्ल्यू.एच-147, डब्ल्यू.एच-542, पी.बी डब्ल्यू-343 , डब्ल्यू.एच-896 (डी), पी.डी.डब्ल्यू-233 (डी), यू.पी-2338, पी.बी.डब्ल्यू -502, श्रेष्ठ (एच.डी-2687), आदित्य (एच.डी 2781), एच.डब्ल्यू -2044, एच.डब्ल्यू-1085, एन.पी-200 (डी.आई), एच.डब्ल्यू-741.
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गेहूं का उत्पादन
भारत सरकार द्वारा जारी आंकड़ों पर नजर डालें तो सभी फसलों की तुलना में गेहूं का उत्पादन सबसे अधिक है. बात करें वैश्विक बाज़ार तो यहां पर हर साल भारतीय गेहूं की मांग बढ़ती ही जा रही है. जो कि उन्नत प्रवृति को दर्शाता है. पीछले साल के आंकड़ें देखें तो भारत में कुल 345.37 लाख हेक्टेयर गेहूं का उत्पादन हुआ. तो वहीं 2020-21 के दौरान भारत से 4,037.60 करोड़ रुपए पर 20,88,487.66 मीट्रिक टन गेहूं निर्यात किया गया.