गेहूँ (ट्रिटिकम एस्टिवम) उत्तर भारत में एक मुख्य फसल है, जो विविध कृषि-जलवायु परिस्थितियों वाला क्षेत्र है. अंकुरण, गेहूं के विकास का प्रारंभिक और महत्वपूर्ण चरण, फसल की स्थापना और उपज को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है. इस क्षेत्र में गेहूं के अंकुरण को विभिन्न कारक प्रभावित करते हैं, जिनमें पर्यावरणीय, मिट्टी से संबंधित और कृषि संबंधी कारक शामिल हैं. गेहूं के उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए इन कारकों को समझना महत्वपूर्ण है.
तापमान
गेहूँ के अंकुरण को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक तापमान है. गेहूं के अंकुरण के लिए 12–25°C के इष्टतम तापमान की आवश्यकता होती है. उत्तर भारत में, बुवाई की अवधि आमतौर पर रबी मौसम (नवंबर-दिसंबर) के साथ मेल खाती है, जहां ठंडा तापमान रहता है.
कम तापमान: यदि तापमान इष्टतम से नीचे चला जाता है, तो अंकुरण धीमा हो जाता है, अंकुरण में देरी होती है और कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है.
उच्च तापमान: इसके विपरीत, देर से बुवाई के दौरान उच्च तापमान बीज सूखने और एंजाइमेटिक गतिविधि में कमी के कारण खराब अंकुरण का कारण बन सकता है.
नमी की उपलब्धता
अंकुरण के लिए आवश्यक फिजियोलॉजिकल प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त मिट्टी की नमी आवश्यक है. वर्षा आधारित क्षेत्र या अनियमित सिंचाई पर निर्भर क्षेत्रों को उचित मिट्टी की नमी के स्तर को सुनिश्चित करने में चुनौतियों का सामना करना पड़ता है.
नमी की कमी: खराब बीज अवशोषण और कम एंजाइमेटिक गतिविधि के परिणामस्वरूप असमान अंकुरण होता है.
अत्यधिक नमी: जलभराव, ऑक्सीजन की कमी और बीज क्षय का कारण बन सकता है, खासकर भारी मिट्टी में. किसान अक्सर इष्टतम नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए पूर्व-बुवाई सिंचाई पर निर्भर करते हैं, लेकिन पानी की उपलब्धता तेजी से एक बाधा बन रही है.
मिट्टी की स्थिति
मिट्टी के भौतिक और रासायनिक गुण अंकुरण को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं.
मिट्टी की बनावट: अच्छी जल धारण क्षमता और वायु संचार वाली रेतीली दोमट से लेकर दोमट मिट्टी गेहूं के अंकुरण के लिए आदर्श होती है. भारी चिकनी मिट्टी अत्यधिक नमी बनाए रख सकती है, जिससे जलभराव हो सकता है.
मिट्टी का पीएच: गेहूं थोड़ी क्षारीय से लेकर तटस्थ मिट्टी (पीएच 6.5-7.5) में सबसे अच्छा उगता है. अम्लीय या खारी मिट्टी बीज के अंकुरण को खराब कर सकती है.
पोषक तत्व की स्थिति: उचित पोषक तत्व की उपलब्धता, विशेष रूप से फास्फोरस, अंकुरण के दौरान जड़ों के विकास को बढ़ाता है.
बीज की गुणवत्ता
बीजों की बनावट और आनुवंशिक गुणवत्ता अंकुरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है.
व्यवहार्यता और शक्ति: उच्च अंकुरण प्रतिशत और शक्ति सूचकांक वाले उच्च गुणवत्ता वाले बीज एक समान फसल स्थापना सुनिश्चित करते हैं.
बीज उपचार: कवकनाशी और जैव-इनोकुलेंट्स के साथ बुवाई से पहले उपचार बीज के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और मिट्टी से उत्पन्न होने वाले रोगजनकों से बचाता है.
प्रमाणित बीज: उत्तर भारत में किसान अक्सर कृषि एजेंसियों द्वारा प्रमाणित बीजों का उपयोग करते हैं, जिससे उच्च अंकुरण दर सुनिश्चित होती है.
बुवाई की गहराई
जिस गहराई पर बीज बोए जाते हैं, वह सीधे अंकुरण को प्रभावित करता है.
इष्टतम गहराई: गेहूं के बीज को 4-6 सेमी की गहराई पर बोने से पर्याप्त नमी अवशोषण सुनिश्चित होता है और सूखने से बचाता है.
उथली बुवाई: अपर्याप्त नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव के संपर्क में आने के कारण असमान अंकुरण होता है.
गहरी बुवाई: बीजों के मिट्टी से बाहर निकलने में देरी हो सकती है क्योंकि उन्हें मिट्टी से बाहर निकलने में अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है.
बुवाई का समय
उचित अंकुरण और उसके बाद फसल की वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए समय पर बुवाई करना महत्वपूर्ण है.
जल्दी बुवाई: अंकुरण दर को बढ़ाता है और फसल को टर्मिनल हीट स्ट्रेस से बचने में मदद करता है.
देर से बुवाई: अक्सर मिट्टी के उच्च तापमान, नमी के तनाव और कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता के कारण खराब अंकुरण होता है.
कीट और रोग
मिट्टी से उत्पन्न कीट और रोगजनक अंकुरण को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकते हैं.
फंगल रोगजनक: फ्यूजेरियम की विभिन्न प्रजातियाँ और राइजोक्टोनिया की विभिन्न प्रजातियां बीज सड़न और डंपिंग-ऑफ रोगों का कारण बनते हैं, जिससे अंकुरण कम होता है.
कीट: मिट्टी के कीट जैसे कि सफेद ग्रब और दीमक अंकुरित होने से पहले बीजों को नुकसान पहुंचा सकते हैं.
इन खतरों को कम करने के लिए बीज उपचार और मृदा प्रबंधन पद्धतियाँ महत्वपूर्ण हैं.
जलवायु परिवर्तनशीलता
उत्तर भारत की कृषि जलवायु परिवर्तन के कारण अप्रत्याशित मौसम पैटर्न से तेजी से प्रभावित हो रही है.
देरी से होने वाली बारिश: मिट्टी की नमी की उपलब्धता को बाधित करती है.
अचानक ठंड का दौर: अंकुरण के समय को लम्बा खींचता है.
बेमौसम बारिश: जलभराव और बीज सड़न का कारण बनती है.
जलवायु-अनुकूल पद्धतियों जैसे कि जीरो-टिलेज और संरक्षण कृषि को अपनाने से इन प्रभावों को कम करने में मदद मिल सकती है.