हल्दी एक मसाला है, इसका उपयोग सब्जी में उपयोग होने वाले मसाले, रंग के लिए, दवा और सौन्दर्य उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है. इसके कंद में कार्बोहाइड्रेट और खनिज पाए जाते हैं. भारत में यह उत्तर पूर्व और दक्षिण के भागों में उगाई जाती है. इसके लिए बारिश व नमी की आवश्यकता होती है. ऐसे में आज हम आपको दुनिया की सबसे बेहतरीन हल्दी जो देश के मेघालय राज्य में उगाई जाती है उसकी खेती के बारे में बताने जा रहे हैं.
इस प्रकार की हल्दी के लिए दोमट और काली मिट्टी सुचारु होती है. आप खेत में जैविक खाद का उपयोग करते हैं तो इससे हल्दी की पैदावार और भी ज्यादा बढ़ जाएगी. कम्पोस्ट से मिट्टी उपजाऊ हो जाती है और इससे पैदावार भी काफी बढ़िया होती है.
मेघालय में हल्दी की लाकडोंग हल्दी किस्म का उत्पादन होता है. इस प्रकार की हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा 8 से 10 प्रतिशत तक होती है. जो साधारण हल्दी में 4 प्रतिशत तक होती है. लेकाडांग किस्म की हल्दी में गहरी पीला पन होता है. इसका उपयोग औषधि के तौर पर काफी ज्यादा होता है. अगर आप इसका व्यवसाय शुरु करते हैं तो इसकी मांग को देखते हुए यह आपको बहुत ही बढ़ियां लाभ दे सकता है.
ये भी पढ़ें: लाखों रुपए का मुनाफा देती है लाकडोंग हल्दी, बाजार में है जबरदस्त डिमांड
मेघालय की हल्दी की खरीदारी पर आपको राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के द्वारा अनुदान भी दिया जाता है. इसकी खरीदारी आप ऑनलाइन माध्यम से कर सकते हैं या फिर किसी के द्वारा आप इसे मेघालय से मंगा सकते हैं. इस हल्दी की गुणवत्ता बहुत ही अच्छी होती है. साधारण हल्दी की तुलना में इसकी मांग बाजार में बहुत ही ज्यादा होती है. आप इस हल्दी की प्रोसेसिंग कर बाजार में बेचते हैं तो आराम से महीने में 20 हजार रूपये तक की कमाई कर सकते हैं.