भारत में विभिन्न प्रकार के किसान भाइयों के द्वारा सब्जियों को उगाया जाता है, जिनकी मांग देश-विदेश के बाजार में हमेशा ही बनी रहती है. देखा जाए तो सब्जियों की खेती से किसानों को अच्छा लाभ भी प्राप्त होता है.
साथ ही खेती करने के लिए भारत सरकार की तरफ से किसानों को आर्थिक तौर पर समय-समय पर मदद की जाती है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आज हम आपके लिए ऐसी लाल रंग की सब्जियां लेकर आए हैं, जो सेहत के साथ-साथ किसानों की आमदनी बढ़ाने का भी काम करती है.
किसानों के अनुसार, पारंपरिक खेती करने से इतनी अधिक कमाई नहीं होती है, जितनी की सब्जियों की खेती व अन्य फसलों को उगाने में होती है. वहीं अगर किसान अपने खेत में स्पेशल सब्जियों की खेती करें, तो वह कुछ ही महीनों से हजारों-लाखों की कमाई कर सकते हैं और एक अच्छा जीवन यापन कर सकते हैं. दरअसल, जिस सब्जी की हम बात कर रहे है. उसका नाम लाल भिंडी (Red Ladyfinger) है, जो देश के ज्यादातर क्षेत्रों में उगाई जाती है.
लाल भिंडी की खासियत
मिली जानकारी के अनुसार, लाल भिंडी हरी भिंडी के मुकाबले कहीं ज्यादा फायदेमंद होती है. लाल भिंडी की फसल की बात करें, तो यह अन्य फसल के मुकाबले जल्दी पककर फल देने लगती है.
इसके अलावा इसमें कई खास औषधीय गुण हैं. इसके चलते ही बाजार में इसकी मांग हमेशा बनी रहती है.
लाल भिंडी को रेड ओकार भी कहा जाता है. इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं.
इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट और आयरन मात्रा अधिक होती है.
मिली जानकारी के मुताबिक, यह भिंडी शुगर के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है.
लाल भिंडी के बीज की कीमत (Price of Red Okra Seeds)
भारतीय बाजार में लाल भिंडी के बीज 1 किलो 2400 रुपए तक मिलते है, जिससे किसान कम से कम आधे एकड़ खेत की रोपाई आसानी से कर सकता है.
बाजार में इस भिंडी की कीमत हरी भिंडी से 5-7 गुना अधिक होती है.
वर्तमान समय में हरी भिंडी की कीमत मंडी में 40-50 रुपए प्रति किलो के हिसाब से बिकती है, तो वहीं लाल भिंडी 250-30 ग्राम ही 250 रुपए से भी अधिक कीमत पर बिकती है.
लाल रंग की सब्जियां के नाम (Names of Red Vegetables)
टमाटर (Tomato)
लाल गोभी (Red cabbage)
लाल शिमला मिर्च (Red Bell pepper)
लाल मिर्च (Red chili)
लाल प्याज (Red Onion)
लाल आलू (Red Potatoes)
ऊपर बताई गई सब्जियों की कीमत बाजार में अधिक रहती है. इनकी खेती करने से किसान अच्छी कमाई सरलता से कर सकता है.