जुलाई का महीना कुछ ही दिनों बाद समाप्त होने वाला है. ऐसे में किसान इस बात पर विचार कर रहे होंगे कि अगस्त महीने में किन-किन सब्जियों की फसल को खेत में लगाए जाए. अगस्त आमतौर पर कई क्षेत्रों में गर्मियों का आखिरी महीना होता है. साथ ही यह महीना कुछ सब्जियां उगाने का सबसे अच्छा समय भी साबित होता है. आज हम आपको ऐसी तीन सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें अगस्त महीने में खेत में लगाकर कुछ ही समय बाद उत्पादन लिया जा सकता है. साथ ही इन सब्जियों को अच्छी कीमत पर बेचकर जबरदस्त मुनाफा कमाया जा सकता है.
टमाटर की खेती
टमाटर(Tomato) की कीमत इस वक्त बाजार में आसमान छू रही है. ऐसे में इसकी खेती किसानों के लिए काफी लाभदायक साबित हो सकती है. हालांकि, इनके बीज को बोने का सही समय आपके क्षेत्र की जलवायु और मौसम के अनुसार भिन्न हो सकता है. लेकिन अधिकांश स्थानों पर इसकी खेती जुलाई या अगस्त महीने में होती है. खेत में टमाटर को पूरी तरह से तैयार होने में लगभग तीन महीने का समय लगता है. वहीं, टमाटर का उत्पादन इस बात पर निर्भर करता है कि उसकी खेती कितने जमीन में की गई है. अगर जमीन ज्यादा होगा तो उत्पादन भी अधिक मिलेगा. बाजार में टमाटर का भाव इस वक्त लगभग 200 रुपये प्रति किलो है. ऐसे में आप टमाटर की खेती से कमाई का अंदाजा खुद लगा सकते हैं.
बीन्स की खेती
कुछ जगहों पर अगस्त में बीन्स की खेती भी बड़े पैमाने पर होती है. अगर इस महीने में किसान बीन्स की खेती करते हैं तो यह उनके लिए काफी लाभदायक साबित हो सकता है. बुवाई के बाद बीन्स को तैयार होने में लगभग पांच से छह महीने का समय लगता है. एक्सपर्ट्स बताते हैं कि एक एकड़ में बीन्स की खेती से लगभग 100 क्विंटल तक उत्पादन लिया जा सकता है. अगर बाजार में कम से कम 20 रुपये प्रति किलो भी बीन्स को बेचें तो छह महीने में अच्छी खासी कमाई हो सकती है.
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चुकंदर की खेती
चुकंदर कई तरह से हमारे स्वास्थ्य को फायदा पहुंचाता है. अगस्त में इसकी खेती भी करके किसान अपनी आमदनी को बढ़ा सकते हैं. इसकी खेती किसी भी मिट्टी में की जा सकती है. खेत में बुवाई के बाद चुकंदर को पूरी तरह से तैयार होने में लगभग चार महीने का समय लगता है. वहीं, एक एकड़ में लगभग 120 क्विंटल तक उत्पादन लिया जा सकता है. अगर बाजार में कम से कम 10 रुपये किलो भी चुकंदर को बेचते हैं तो आप इस बात का अंदाजा लगा सकते हैं कि इससे चार महीने में कितनी कमाई की जा सकती है.