बोक चॉय की खेती
बोक चॉय को उगाने के लिए आंशिक छाया की आवश्यकता होती है. यदि आप पौधे को बोल्ट करने की अनुमति देते हैं, तो यह फूलों और बीज का निर्माण करेगा, जो एक बोक चॉय बीज फसल प्रदान करेगा. बीज को फली में रखा जाता है जिसे आप भूरा और सूखा होने पर लेते हैं. यह संकेत देता है कि बीज तैयार है. बीज को ठंडे, सूखे स्थान पर स्टोर करें जब तक कि उन्हें बोने का समय न हो.
मिट्टी की आवश्यकताएं
बोक चॉय उगाने के लिए आपको समृद्ध, कार्बनिक पदार्थों के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कम होती मिट्टी की जरुरत होगी. बोक चॉय की फसल के लिए 6.0 से 7.5 तक मिट्टी के पीएच मान की जरूरत होगी. यानि बोक चॉय को पोषक तत्वों से भरपूर, अच्छी तरह से सूखी मिट्टी की जरूरत होती है. इसके मोटे तने रसदार और मीठे होते हैं. इन्हें उगाने के लिए भरपूर पानी की जरूरत होती है.
तापमान और जलवायु
बोक चॉय भारत में एक वार्षिक सब्जी के रूप में विकसित होता है. जो ठंडे मौसम में सबसे अच्छा उगता है, शुष्क और गर्म परिस्थितियों में बोक चॉय ठीक से नहीं उग पाता. यह सब्जी सर्दियों में अधिक मामूली पत्ते वाले एशियाई साग की तरह कठिन नहीं है. बहरहाल, यह तेजी से वसंत के बीज के लिए उगती है.
बोक चोय का रोपण
बोक चॉय वास्तव में जल्दी से विकसित होने वाली सब्जी है जिसे आमतौर पर बीज से लगाया जाता है, या तो बर्फ के खतरे के बाद सीधे नर्सरी में, या अंतिम ठंड से लगभग एक महीने पहले. बर्फ का खतरा बीत जाने के बाद आप नर्सरी में पौधे लगाने के लिए नर्सरी रोपाई भी खरीद सकते हैं.
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बोक चॉय कब चुनें
बोक चॉय जल्द ही फसल के लिए तैयार हो जाता है. क्योंकि इसमें उपयोग करने योग्य पत्ते हैं. छोटी किस्में 6 इंच लंबी होती हैं और बड़े प्रकार 2 फीट तक बढ़ते हैं. बच्चे की किस्में लगभग 30 दिनों में तैयार हो जाती हैं और बड़े बुवाई के चार से 6 सप्ताह बाद तैयार हो जाते हैं.