लखनवी, हैदराबादी
और बंगाली बिरयानी में क्या फर्क होता है?
Author-Priyambada Yadav
भारत के साथ-साथ पूरी दुनिया में लोग वेज और नॉनवेज बिरयानी को अलग अलग
वैरायटी में खाना पसंद करते हैं
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हमारे देश में लखनवी, हैदराबादी और बंगाली बिरयानी के अलावा भी लोग 10
अलग-अलग वैरायटी की बिरयानी बनाना और खाना पसंद करते हैं
तो चलिए जानते हैं हमारे देश की सबसे फेमस लखनवी, हैदराबादी और बंगाली
बिरयानी के जायके में क्या अंतर होता है
लखनवी बिरयानी को कम मसाले और मिर्च के साथ दही में मिलाकर धीमी आंच में
पकाया जाता है, जिससे यह सॉफ्ट और क्रीमी बनती है
लखनवी बिरयानी
हैदराबादी बिरयानी में भरपूर मात्रा में तीखे और गरम मसालों का उपयोग कर
धीमी आंच पर दम देकर पकाया जाता है
हैदराबादी बिरयानी
हैदराबादी बिरयानी में इस्तेमाल होने वाले मसालों की वजह से इस बिरयानी को
अलग और अनोखा स्वाद मिलता है.साथ ही इसके स्वाद को और बढ़ाने के लिए इसे शोरबे के साथ परोसा जाता
है
हैदराबादी बिरयानी
बंगाली बिरयानी या कलकत्ता दम बिरयानी को बनाते समय चावल और मसालों के साथ
मीट,उबले फ्राइड आलू और अंडे का इस्तेमाल किया जाता है