गाय की देसी नस्ल थारपारकर भारत की सर्वश्रेष्ठ दुधारू गायों में गिनी जाती
है. NDBB के अनुसार थारपारकर गाय एक ब्यान्त में औसतन 1749 लीटर और अधिकतम 2147 लीटर तक दूध देती
है
रेड सिंधी गाय को लाल सिंधी गाय के नाम से भी जाना जाता है. NDDB के अनुसार
रेड सिंधी नस्ल की गाय एक ब्यान्त में औसतन 1840 लीटर तक और अधिकतम 2600 लीटर तक दूध दे सकती है
साहीवाल गाय गुजरात, उत्तर प्रदेश, राजस्थान और महाराष्ट्र में पायी जाती
है. साहिवाल गाय औसतन 15 से 20 लीटर दूध देती है. हालांकि, अच्छी तरह देखभाल करने पर साहिवाल गाय
40-50 लीटर तक दूध भी दे सकती है
गाय की देसी नस्ल गिर गाय अपनी दूध उत्पादन के लिए जानी जाती है. क्योंकि
गिर गाय एक दिन में करीब 12 लीटर से अधिक दूध देने की क्षमता रखती है
गाय की देसी नस्ल राठी गाय को 'राजस्थान की कामधेनु' भी कहते हैं. और ये
सालाना औसतन 1560 लीटर और अधिकतम 2810 लीटर तक दूध का उत्पादन करती है