शहद में एक नहीं अनेक फायदे होते हैं. यह
स्वादिष्ट के साथ औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है
मौजूदा समय में सेहत के लिए बढ़ती चिंताओं के बीच
शहद की डिमांड और ज़्यादा बढ़ने लगी है
इसी के चलते बाजार में मिलावटी या नकली शहद भी
देखने को मिल रहे हैं
शहद की सही पहचान न होने की वजह से हम असली और
मिलावट वाले शहद में फ़र्क़ नहीं समझ पाते हैं
ऐसे में असली शहद की पहचान ऐसे करें
एक गिलास पानी में शहद गिराएं अगर वह पानी में
घुल जाता है, तो वह नकली शहद है और वहीं, वह शहद नीचे बैठ जाता है, तो वह शुद्ध है
एक रूई लें और उसमें शहद लगाकर जला दें. अगर रूई
में आग लग जाए, तो वह शुद्ध शहर है और वहीं नकली शहर पर कुछ असर ही नहीं होगा
एक कपड़ा लें और उसपर शहर गिराए, अगर शहद कपड़े
पर चिपक जाता है, तो असली शहद है
शहद को किसी भी साफ कपड़े पर गिराए, अगर वह असली
शहद होगा तो कपड़े पर दाग नहीं छोड़ेगा