घर में बनाएं एलोवेरा की ये सब्जी
By - Manisha
Sharma
सब्जी बनाने के
लिए सबसे पहले धीमी आंच पर बर्तन में 2 -3
कप पानी, एक चुटकी हल्दी और नमक डालकर थोड़ी
देर उबलने के लिए रखें.
जब उबाल आ जाए तो एलोवेरा के टुकड़े डालकर
8 से 10 मिनट तक
अच्छे से उबाल लें.
जब टुकड़े अच्छे से उबल जाए तो गैस बंद
करे दें और एलोवेरा के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.
अब इसे पानी से अच्छे से धो लें. इससे
एलोवेरा की कड़वाहट कम हो जाएगी. फिर धीमी आंच पर
PAN में तेल गर्म करें.
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें
जीरा, हल्की सी हींग, बारिक कटी हरी मिर्च, आधा
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें.
जब मसाला भुन जाए तो उसमें एलोवेरा डालकर
अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकने दें.
फिर उसमें स्वादानुसार नमक और अमचूर
डालकर अच्छे से मिला लें और 4- 5 मिनट तक पकाएं और फिर
आंच बंद कर दें.
अब आपकी एलोवेरा की सब्जी तैयार है. इसे
आप किसी बाउल में डालकर रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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