अगर आपके पास पशु हैं तो ऐसे में आप घर में दूध से देसी उत्पाद बनाने का काम शुरू कर सकते हैं जो आपको कम समय और कम निवेश में ज्यादा फायदा देंगे.
आप घर के शुद्ध दूध को अपने आस-पड़ोस या फिर दूध कंपनियों को बेच सकते हैं
और अच्छा मुनाफा पा सकते हैं
• दूध को गाढ़ा होने तक बॉईल करें.
• फिर थोड़ा सा
दही डालें और ब्लेंड करें.
• फिर इसे रात भर गर्म जगह पर रख दें.
दूध को बॉईल करें.
फिर नींबू डालकर दूध को फाड़ें.
छन्नी या रुमाल की
मदद से पनीर और पानी को अलग कर दें.
दही को काफी देर तक अच्छे से फेंटे
फिर स्वाद के अनुसार मीठी व नमकीन
लस्सी बना सकते हैं
पैन में मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
हल्की आँच पर हिलाते हुए और
किनारों को खुरचते हुए 20 मिनट तक पकाएं.
जब तरल पदार्थ दिखने लगे तो उसे एयर टाइट कंटेनर में
स्टोर कर लें.
दूध को मध्यम आंच पर बॉईल करें. जब तक दूध हलवे की तरह गाढ़ा न हो जाए.
फिर किसी कांच के कंटेनर में डाल लें.
दूध से आप क्रीम, कुल्फी, खीर, बर्फी, मक्खन, स्मूथी आदि कई तरह के उत्पाद बनाकर बाजार में बेच सकते हैं.