ईद पर सबसे ज्यादा सेवई दूध बनाई जाती है.
इस सेवई को बनाने के लिए दूध, खोया, और ड्राई फ़्रूट का इस्तेमाल किया जाता है
ये सेवई सबसे ज्यादा उत्तर प्रदेश और बिहार
में बनई जाती है और इसको बनाने के लिए सेवई और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है
सूखी सेवई जिसे जर्दा सेवई भी कहते
है. यह मुख्य रुप से बंगाल में बनाई जाती है और इस सेवई में अलग से दूध डाल कर परोसा जाता
है
किमामी सेवई खास कर उत्तर प्रदेश में ईद के
अवसर पर बनाई जाती है. और इसको बनाने के लिए एक तार के शीरे की चाशनी का प्रयोग किया जाता
है
शीर खुरमा बनाने का सबसे ज्यादा रिवाज
महाराष्ट्र में है. और इसको बनाने के लिए सेवई, दूध और मेवे का इस्तेमाल किया जाता
है