कड़वा खीरा खरीदने से बचने के लिए हमेशा खीरे के छिलके को ध्यान से देंखे.
अगर खीरे के छिलके का रंग ज्यादा गहरा और बीच-बीच में से पीला और दानेदार तो इसे ना खरीदे. यह कड़वा
हो सकता है
मिठे खीरे के लिए हमेशा देसी खीरा खरीदें क्योंकि यह स्वाद में मीठा होने
के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होते है
बासी खीरा खरीदने से बचने के लिए हल्के पीले रंग का खीरा, कटा या ज्यादा
मुड़ा खीरा, जिन पर सफेद लाइन नजर आ रही हो ऐसा खीरे न खरींदे. क्योंकि ऐसे खीरे स्वाद में कड़वे और
बासी होते हैं
हमेशा मीडियम साइज के ही खीरे खरीदें. क्योंकि बहुत ज्यादा बड़ा या छोटा या
मोटे या पतले खीरे भी ना खरीदें. क्योंकि बड़े और मोटे खीरो में बीज बहुत ज्यादा होता हैं. वहीं
ज्यादा पतला खीरा कच्चा और कड़वा हो सकता है
खीरा खरीदने से पहले दबाकर देखें, अगर खीरा ज्यादा मुलायम है तो ना खरीदें.
क्योंकि वो अंदर से ज्यादा बीज वाला और गला, या फिर जरूरत से ज्यादा पका हो सकता है. अच्छा और ताजा
खीरा खरीदने के लिए हमेशा टाइट और कड़क खीरा खरीदें