हमारे देश में कई दुधारू पशुओं का पालन किया जाता है
दुधारू पशुओं में गाय का स्थान भी प्रमुख माना जाता है
देसी गाय को भारतीय गाय कहा जाता है
देसी गाय की पहचान लंबी सींग और बड़े कूबड़ से की जाती है
उत्तर भारत में देसी गाय की कई नस्लें पाई जाती है. देसी गाय गर्म तापमान में रहती है
देसी गाय करीब 3 से 4 लीटर दूध देती है
जर्सी गाय बॉश टोरस की श्रेणी में आती है
जर्सी गाय देसी गाय की तुलना में ज्यादा दूध देती है
जर्सी गाय करीब 12 से 14 लीटर दूध देती है
जर्सी गाय के लंबी सींगें और बड़े कूबड़ नहीं होते हैं