गहरे काले रंग और चांदनुमा सींग वाली धारवाड़ी भैंस अब किसानों और
पशुपालकों की पहली पसंद बनती जा रही है. क्योंकि इसके दूध से फेमस धारवाड़ी पेड़ा बनता है, जिसे
जीआई टैग मिला हुआ है
धारवाड़ी पेड़ा का कनेक्शन बेशक कर्नाटक से है, लेकिन पूरी दुनिया इसकी
दीवानी है. इतना ही नहीं, आपको जानकर हैरानी होगी की कभी इंग्लैंड की महारानी भी धारवाड़ी पेड़ा की
शौकीन थीं
धारवाड़ी भैंस के दूध से बने मिठाईयों की खास बात यह है कि इन्हें एक बार
तैयार करने के बाद 15-20 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है
धारवाड़ी भैंस को राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो ने
INDIA_BUFFALO_0800_DHARWADI_01018 एक्सेशन नंबर पर रजिस्टर किया है
पहले धारवाड़ी भैंस का पालन सिर्फ कर्नाटक तक ही सीमित थी, लेकिन पिछले कुछ
सालों में इसे देश के दूसरे राज्यों में भी पाला जा रहा है