मानसून के मौसम में होने
वाली बीमारियों के साथ-साथ फ़ूड पॉइज़निंग का
खतरा बढ़ जाता है
यदि हम खाने को लेकर लापरवाही या अनदेखी
करते हैं तो बीमारियां होने का खतरा बन जाता
है
मानसून सीजन में कुछ
सब्ज़ियों के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इनमें नमी से कीड़ें और
बैक्टीरियां को बढ़ावा मिलता
है
ये सब्जियां सीधे हमारे
पाचन तंत्र को
नुकसान पहुंचा सकती हैं
गोभी, पालक और पत्तागोभी
जैसे हरी सब्ज़ियां
व सलाद को मानसून में खाने से बचना चाहिए
क्योंकि इन सब्जियों में बरसात के दिनों में उच्च
आर्द्रता अत्यधिक नम होती है
बैंगन में बरसात के मौसम में
सबसे अधिक कीटों का प्रकोप होता है. इसे खाने से
एल्कलॉइड से एलर्जी रिएक्शन, मतली, खुजली और त्वचा पर
चकत्ते होने जैसी कई बीमारियां हो सकती है
शिमला मिर्च में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक
रसायन पाया जाता है. बरसात में इसे पकाकर
या कच्चा खाने से यह रसायन उल्टी, दस्त, मतली और सांस
लेने में समस्या पैदा कर सकता है
मानसून में फूलगोभी का सेवन
करने से बचना चाहिए. इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक
यौगिक मौजूद होता है, जो एलर्जी या अन्य
समस्या पैदा कर सकता है
मशरूम में बरसात का मौसम नम
और आर्द्र पैदा कर सकता है, जिससे फफूंदी और बैक्टीरिया का
विकास होने लगता है. इसका सेवन इम्युनिटी
कमजोर करने के साथ-साथ पाचन शक्ति भी कमजोर होती
है